Ontdek de unieke samensmelting van permacultuur en biodiversiteit bij Voedselbos De Woudezel in Houthulst. Hier ervaar je hoe wij natuur en duurzame landbouw verenigen om een zelfvoorzienend ecosysteem te creëren.
Dronebeelden zomer 2025
Ontdek het inspirerende verhaal van Voedselbos de Woudezel, waar passie voor natuur en permacultuur samenkomt. Opgericht door Diderik Clarebout, een pionier in ecologische landbouw, heeft dit voedselbos zich ontwikkeld tot een toonbeeld van duurzaamheid en gemeenschapszin. Lees meer over de reis van een klein project tot een bloeiende oase van biodiversiteit op de over ons pagina.
Diderik Clarebout, Oprichter de Woudezel
Ontdek ons unieke assortiment aan eetbare soorten.
Wij stellen onze kwekerij open voor verkoop op woensdagnamiddag en zaterdagnamiddag, telkens van 14u – 17u. Opgelet: Tijdens de zomermaanden juli en augustus zijn we in de weer met het plukken van bessen en werken we enkel op afspraak.
Gezien de omvang van ons assortiment is het aan te raden om reeds op voorhand onze catalogus te raadplegen zodat u zich al wat kan voorbereiden op het bezoek. Ziet u door het bos de bomen niet meer en wenst u deskundig advies in uw tuinproject of boerderij, neem dan zeker een kijkje op de pagina ‘advies‘.
Vraag hier de catalogus aan.
Proef de versheid van ons voedselbos met een gamma aan producten, van verse bessen tot ambachtelijke confituren en siropen, beschikbaar in onze bessenautomaat en online.
Al gehoord van Mexicaanse meidoorn, grootvruchtige gele kornoeljes of mispels? U kunt bij ons terecht voor allerhande producten gemaakt van gekende en minder gekende fruitsoorten. Kom naar de Woudezel en kies je producten of bestel online om later af te halen. Wij bieden ook geschenkmanden op maat aan.
Op zoek naar deskundig advies voor je tuin of project? Ons team biedt begeleiding en uitgebreide plannen voor een succesvolle en vruchtbare inrichting.
Verrijk je kennis met onze op maat gemaakte workshops en opleidingen. Of het nu gaat om permacultuur, bushcrafting of koken met eetbare planten, Voedselbos De Woudezel biedt een leerzame ervaring voor elke groep of organisatie.
Ga met ons mee op een ontdekkingsreis door de diverse zones van Voedselbos De Woudezel. Leer over agroforestry, voedselbossen en meer tijdens onze boeiende rondleidingen.
Tijdens de zomermaanden organiseren we enkele rondleidingen waarbij je individueel kan aansluiten. Raadpleeg onze kalender voor de data en meer info!
Ook Woudezel is opnieuw van de partij met een uitgebreid en uniek assortiment aan eetbare soorten.
Toegang tot de tuin inbegrepen
Maak kennis met de uitgebreide plantencollectie van Arboretum Kalmthout en geniet van een wandeling in de 13,5 ha grote arboretumtuin.
Klanten die planten bestellen voor afhaling in het arboretum kunnen van ons een gratis toegangsticket krijgen! Wees er dus snel bij zodat we tijdig uw ticket kunnen bezorgen.
We kijken ernaar uit om op De Woudezel Martine Van Huffel te mogen verwelkomen voor een inspirerende lezing rond de wonderlijke wereld van kruiden. Voor Diderik heeft deze ontmoeting ook een persoonlijk verhaal: in 2008 volgde hij de opleiding tot herborist, waar Martine één van de meest begeesterende lesgevers was. Het was dan ook bijzonder fijn om haar vorig jaar opnieuw te ontmoeten op de Moestuinbeurs in Nederland. Nu komt ze voor het eerst naar De Woudezel, ter gelegenheid van de publicatie van haar nieuwe boek.
Beschrijving door de auteur:
In het boek willen wij de lezer graag een blik gunnen in de ongelooflijke wereld van de kruiden. Maand per maand bepreken we een aantal kruiden : kruiden die iedereen kent, maar ook minder gekende kruiden die zeker de moeite zijn om te leren kennen. Martine gaat dieper in op de geneeskracht van de planten, Ruth geeft als arts gezondheidstips mee. Per maand komen ook verschillende manieren aan bod om kruiden te bewaren en een uitbundige oogst te verwerken. Het boek staat vol recepten, zowel culinaire recepten als recepten om dagdagelijkse kwaaltjes aan te pakken, bij jezelf maar ook bij je huisdier !
Ten slotte geven wij graag ideetjes om zelf een kruidentuin aan te leggen: welke planten, welk thema, waarop letten enz.
Bij de Woudezel gaan we ook even dieper in op een aantal geneeskrachtige planten en geven we graag een demo van een super gezond recept ….dat iedereen kan proeven uiteraard !
Prijs: €8 p.p.
Na het succes van de vorige jaren organiseren we terug een praktische voedselbosopleiding.
Wil je leren hoe je een voedselbos ontwerpt, aanplant en beheert in de praktijk? Tijdens deze jaaropleiding ontdek je stap voor stap hoe een voedselbos doorheen de seizoenen groeit. Verwacht een inspirerende mix van theorie, praktijk en terreinbezoeken, begeleid door ervaren voedselbosbouwers.
Het jaarprogramma:
Verloop van de namiddag op de Woudezel:
13u30 tot 15u theorie en opvolging van de voedselbospraktijk doorheen de seizoenen.
15u tot 15u15 pauze om te socializen met een drankje en hapje.
15u15 tot 17u praktijkervaring opdoen door de handen uit de mouwen te steken.
Een paar dagen voorafgaand aan de sessie krijgt u een mailtje met wat meer uitleg over de activiteit. Er kan gevraagd worden om iets van materiaal mee te brengen zoals handschoenen, schop, …
De dagen vanaf 10u (sessie 4 en 9) houden we middagmaal met potlucksysteem.
Voor wie?
Voor de beginnende permaculturist en voedselbosser die zich wil vormen in de praktijk. Voor de gevorderde voedselbosser die verdieping en praktijkskills wenst op te doen. We werken met een kleine groep om individuele begeleiding mogelijk te maken
Prijs? 590 euro per persoon. Enkel in te schrijven voor de volledige cursus
De hoofdlesgever Diderik Clarebout runt sinds 2008 Voedselbos de Woudezel. De Woudezel is een plaats waar reeds vele jaren heel wat wordt georganiseerd rond voedselbossen en permacultuur. De productie van het voedselbos neemt elk jaar toe waardoor je er een mooi aanbod aan verse en verwerkte producten kan vinden. Er is ook veel ruimte voor workshops en beleving. De plantenkwekerij vormt een groot deel van het bedrijf wat veel kennis rond soorten en de vermeerdering ervan oplevert.
Met deze manier van boeren wil Diderik de boerenstiel weer vreugdevol maken . De verbinding tussen wat je denkt, doet en beleeft terug herstellen. Hij toont aan dat je met agro ecologie en voedselbossen je boterham kan verdienen. Het lesgeven zit hem als filosoof en maatschappelijk cultureel werker in het bloed en hij neemt je graag mee in zijn verhaal van de verzoening tussen landbouw en natuur.
In een wereld waar duurzaamheid steeds belangrijker wordt, wint het concept van een voedselbos aan populariteit. Maar wat is een voedselbos precies – en hoe begin je er zelf één, zelfs met beperkte ruimte of ervaring? In dit artikel nemen we je stap voor stap mee. Wat is een Voedselbos? Een voedselbos is een door […]
